【諏訪市】ハルピンラーメン｜ヤミツキになる諏訪のソウルフード的ラーメン

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こんにちは。うらいで～編集長です。
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＼今回、ご紹介するのはコチラ！／

ハルピンラーメン本店

ハルピンラーメン本店

中毒性の高い独特で唯一無二のスープが幅広い年齢層から絶大な人気を誇る、諏訪のソウルフード的ご当地ラーメン『ハルピンラーメン』。

その諏訪本店は、昭和49年（1974年）に上諏訪駅前で開業し、1990年に現在の地へ移転した老舗のラーメン屋さんです。

そんな諏訪本店のほかに下諏訪、松本、塩尻、富士見など県内4店舗あり、どこも微妙にメニューが違うのもハルピンラーメンの特徴。
( ・д・) ﾍｪｰ

▶周辺のおすすめ観光スポット☆
　エアコンで有名な「霧ヶ峰高原」

「ハルピン」の由来

中国の最北端にある黒竜江省の省都ハルビン市（哈爾濱市）から取ったそうです。昔は「満州」とも呼ばれていて、日本から多くの移民が移った場所でもあります。全国に「ハルピン」や「ハルビン」という同名の中華料理店などが多々あるのはそのため。

▶少しだけ足を伸ばして行ってみて♡
　話題のゆるキャン△に出た
　　　　　　「ころぼっくるひゅって」

店内の様子

店内は「ザ・街中華」といった感じの年季があり、自分のコレクションにひとつは欲しいラーメン屋です。

広い厨房を囲むようにカウンターのみの15席あり、あまりの人気から店内の並び方まで表記されています。
！！(゜ロ゜ノ)ノﾄﾞﾝﾀﾞｹｰ!

テーブルの上にメニュー表はなく壁に貼られていますが、みなさんノールックでがんがん注文しています。

▶この辺て一番お気に入りの宿はコチラ♡
　マジ最高♡「グランドホテル滝の湯」

メニュー

その壁に貼られているメニューはいたってシンプルで、ラーメンの基本メニューは3種類。

　・ハルピンラーメン（750円）
　・ニンニクラーメン（750円）
　・醤油ラーメン（650円）

ほとんどの方がハルピンかニンニクを頼むそうでピリ辛かそうでないかで選んでるようですね。さらに「スペシャルラーメン」や「冬期限定ラーメン」があるそうです。そして、それぞれにグレードアップも可能。

　・チャーシュー麺（プラス300円）
　・寝かせニンニク玉子（プラス150円）
　・大盛り（プラス100円）

もちろん替え玉（150円）もあります。
そして片手が淋しくならないようにサイドメニューもあります。

　・焼餃子（350円）
　・シソ餃子（400円）
　・豚飯（300円）
　・子豚飯（150円）
　・ライス（200円）
　・半ライス（100円）
　・ビンビール（500円）
　・ノンアルコールビール（390円）

こちらもシンプル。お陰で回転率はとても早いので並んでも意外と早く着席できますよ。

▶〆にうどんもいいよね？
　湖畔沿いの居酒屋風「黒うどん山長」

ハルピンラーメンの特徴

昆布の旨味があるピリ辛味噌といった印象で、肝心のスープは特製醤油に3年以上漬け込んだニンニクをさらに唐辛子や昆布などと共に1年以上、計4年もの歳月をかけて作られた「寝かせダレ」だそうです。

私は「熟成された寝かせ人間」です。

▶近くにある有名なラーメン屋さん
　峠の名店としてTV出演「親ゆづりの味」

注文メニュー

まず「ジャスミンティー」が運ばれてきました。何でもラーメンの油っこさをさっぱりさせてくれたり、ニンニク臭を消してくれる効果があるそうです。要は、お口直しですね。

「キリン一番搾り中瓶」（500円）
二次会は仕切り直しでビ~~~ル。飲み歩きの日は満腹中枢をバカにして飲みまくるのが幸せ♪

▶今回の一次会はコチラ♪
　旬の魚と旨い肉で呑む「きよ兵衛」

「焼餃子」（350円）
ビールにはフィアンセの餃子もオーダー。
餃子は地球人63億人の飲み物ですから、いくらでも食べられます。あと650個はいけたな。
(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡) ｲｹﾀｲｹﾀ

「ハルピンラーメン」（750円）
諏訪本店のラーメンは初のご対面なのでドキドキしています♡時間は計っていないですが、早めの登場でした。恐らく…麺を茹でただけですね^^
見てたから間違いない！

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実食！
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まずはスープから。

最初にスパイシーな胡椒の香りがした後にピリッとした辛味のある味噌と昆布の旨みを感じるスープ。ニンニク臭はほとんどしませんでした。

そして、麺。

その前にチャーシューや海苔、メンマ、もやし、ネギがトッピングされていて、麺は中細ちぢれ麺。

「好きなタイプは？」と聞かれたら、
「優しくて~、中細ちぢれ麺な人」
と答えるほど好きなスタイルの麺でした♪

スープの下には黒ごまや昆布、唐辛子が沈んでいるため、底から麺を持ち上げて絡ませるように食べるとより美味しくなります。
書いてあったから間違いない！

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良かった~、"麺あり"にして！
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チャーシューは脂身が少ないさっぱりした、やや薄めで弾力のあるお肉でした。

▶近くにある〆ラーメンに最適のお店
　つまみ豊富な二郎系ラーメン「まるなか」

「豚飯」（300円）
チャーシューの細切れが入った炊き込みご飯風のまぜご飯です。炊飯器から盛り付けていたのでチャーハンではなさそうです。油っぽくない優しい味付けなので、ラーメンのお供にも最適。傷付いた心にも最適♪

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　超アットホームな宿「ラルバ諏訪湖」

あとがき

いや～食べた食べた！パンパンパンダです。それでも帰りにスーパーでアイスとウイスキーを買ってホテルでもう一度締めるんですけどね♪
！！(゜ロ゜ノ)ノﾄﾞﾝﾀﾞｹｰ!

基本情報

住所	〒392-0012　長野県諏訪市四賀飯島2336-2
Tel.	0266-53-1557
営業時間	11:00 ~ 24:00（L.O. 23:45）
定休日	元日
アクセス	・JR中央本線「茅野駅」からタクシーで15分・中央自動車道「諏訪IC」から車で5分
駐車場	無料｜普通車9台
公式サイト	株式会社ハルピンフーズ｜創業昭和49年一杯のラーメンから歴史がはじまる【公式ホームページ】